{"id":2488,"date":"2019-09-10T19:22:19","date_gmt":"2019-09-10T22:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/?p=2488"},"modified":"2019-09-10T19:22:19","modified_gmt":"2019-09-10T22:22:19","slug":"salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"
\n
\n

<\/h1>\n<\/header>\n<\/div>\n
\n
\"single-image\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n
\n

El salm\u00f3n noruego es considerado el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas del mundo, una vez que cuatro empresas acu\u00edcolas noruegas est\u00e1n entre los 10 primeros puestos en el Indice de Producci\u00f3n de Prote\u00ednas Coller FAIRR 2019 que se acaba de publicar.<\/p>\n

El \u00edndice analiza el desempe\u00f1o de los principales productores mundiales de carne, l\u00e1cteos, pescados y mariscos en diversos factores relacionados con la sostenibilidad, as\u00ed lo inform\u00f3\u00a0Europa Azul.<\/em><\/p>\n

El productor de salm\u00f3n m\u00e1s grande del mundo, MOWI, ocupa el puesto n\u00famero uno en el \u00edndice de este a\u00f1o, seguido de cerca por Ler\u00f8y en tercer lugar, que ocup\u00f3 el puesto n\u00famero uno en 2018. Con Grieg Seafood en el sexto lugar y Salmar en el noveno, todos los productores de salm\u00f3n noruegos incluidos en la lista se encuentran entre los 10 primeros puestos.<\/p>\n

\u201cLos resultados dejan pocas dudas de que la acuicultura noruega se encuentra entre la producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible que existe. Comer m\u00e1s pescado y marisco es una buena manera de reducir nuestras emisiones clim\u00e1ticas, y las compa\u00f1\u00edas de salm\u00f3n noruegas est\u00e1n liderando el camino en la producci\u00f3n sostenible de prote\u00ednas\u201d, dice Bj\u00f8rn-Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a.<\/p>\n

\u201cSabemos que los consumidores cada vez est\u00e1n m\u00e1s interesados en saber de d\u00f3nde provienen sus alimentos, y este informe muestra claramente que el salm\u00f3n noruego es una buena opci\u00f3n para los consumidores concienciados\u201d, se\u00f1ala Stabell.<\/p>\n

El \u00edndice clasifica a las empresas en funci\u00f3n de la transparencia y la gesti\u00f3n de los riesgos materiales, ambientales y sociales, y es el \u00fanico en todo el mundo que clasifica a los productores de prote\u00ednas animales, y recoge tanto las deficiencias como las mejores pr\u00e1cticas. El objetivo principal del informe es permitir y apoyar la toma de decisiones de inversi\u00f3n informadas en el sector de las prote\u00ednas.<\/p>\n

En el informe, las empresas de acuicultura noruegas se sit\u00faan en una muy buena posici\u00f3n con respecto a la mayor\u00eda de los factores de riesgo, que incluyen la seguridad alimentaria, el desperdicio y la contaminaci\u00f3n, las condiciones de trabajo, el uso de agua dulce, los antibi\u00f3ticos, el bienestar de los animales, la emisi\u00f3n y deforestaci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la p\u00e9rdida de biodiversidad.<\/p>\n

\u201cLa acuicultura noruega destaca particularmente como la mejor pr\u00e1ctica cuando se trata del uso de antibi\u00f3ticos y el bienestar de los peces. Este \u00edndice resalta la importancia de que los grandes productores de alimentos muestren transparencia y esfuerzos continuos para mejorar y documentar sus credenciales de sostenibilidad\u201d, a\u00f1ade el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a.<\/p>\n

En la actualidad, Noruega exporta una amplia variedad de especies de pescado a 145 pa\u00edses y es el segundo exportador de pescado y marisco del mundo. Espa\u00f1a es uno de los cinco pa\u00edses con el mayor crecimiento en importaci\u00f3n de pescado de Noruega y se sit\u00faa como el s\u00e9ptimo mercado en relevancia para Noruega. Las especies noruegas m\u00e1s apreciadas por los espa\u00f1oles son salm\u00f3n, bacalao, skrei, trucha del fiordo y cangrejo rojo real.<\/p>\n

Crecimiento en producci\u00f3n y valor<\/strong><\/p>\n

Noruega export\u00f3 104,000 toneladas de salm\u00f3n por un valor casi r\u00e9cord de NOK 6.2 mil millones (\u00a3 561.7 millones) el mes pasado, seg\u00fan cifras del Consejo Noruego de Mariscos.El volumen aument\u00f3 un 5% en comparaci\u00f3n con agosto de 2018, y el valor de las exportaciones aument\u00f3 en NOK 341m, o 6%.<\/p>\n

Es el segundo mes m\u00e1s alto para las ganancias de exportaci\u00f3n de salm\u00f3n registradas, despu\u00e9s de octubre de 2018.En los primeros ocho meses de 2019, Noruega export\u00f3 698,000 toneladas de salm\u00f3n por NOK 46.500 millones.\u00bbEl salm\u00f3n noruego tiene una gran demanda en muchos mercados, y especialmente en Asia\u00bb, dijo el Consejo en un comunicado de prensa.<\/p>\n

El precio var\u00eda con el mercado, con Europa pagando menos que Asia o Am\u00e9rica del Norte.\u00bbSi bien el precio promedio para la UE fue de NOK 52.43, el precio para Asia fue 14.19 NOK m\u00e1s alto y el precio para Norteam\u00e9rica 16.47 m\u00e1s alto\u00bb.<\/p>\n

Dijo que esto se explicaba por una mayor depreciaci\u00f3n del euro frente al euro. Adem\u00e1s, una mayor demanda de salm\u00f3n grande de Asia, que no se puede satisfacer, puede explicar algo de esta diferencia.<\/p>\n

Victoria Braathen, de Pesca para el Consejo Noruego de Productos del Mar en China, dijo: \u00abDebido al aumento de la demanda, estamos viendo un crecimiento muy positivo para el salm\u00f3n noruego en China.<\/p>\n

\u00abUn comercio m\u00e1s eficiente significa que el salm\u00f3n noruego ahora se exporta a China. Es el salm\u00f3n fresco y entero que domina el comercio de salm\u00f3n y tiene una preferencia pronunciada por el salm\u00f3n grande \u00ab.<\/p>\n

El Norwegian Seafood Council tambi\u00e9n inform\u00f3 que Noruega export\u00f3 5.808 toneladas de trucha por valor de NOK325m en agosto. El volumen aument\u00f3 en un 61%, mientras que el valor aument\u00f3 en NOK 101m (45%) en comparaci\u00f3n con agosto del a\u00f1o pasado.<\/p>\n

\u00abEn lo que va del a\u00f1o, se han exportado 55,000 toneladas de trucha a un valor de NOK 2.3bn. Bielorrusia, Estados Unidos y Tailandia han sido declarados el mayor mercado en agosto \u00ab, dijo el Consejo.
\nNoruega export\u00f3 182,000 toneladas de mariscos por un total de NOK 8,6 mil millones en agosto, impulsado por una corona d\u00e9bil y una buena demanda en varios mercados.<\/p>\n

Fuente Pesca Chubut<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El salm\u00f3n noruego es considerado el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas del mundo, una vez que cuatro empresas acu\u00edcolas noruegas est\u00e1n entre los 10 primeros puestos en el Indice de Producci\u00f3n de Prote\u00ednas Coller FAIRR 2019 que se acaba de publicar. El \u00edndice analiza el desempe\u00f1o de los principales productores mundiales de carne, l\u00e1cteos, pescados y mariscos en diversos factores relacionados con la sostenibilidad, as\u00ed lo inform\u00f3\u00a0Europa Azul. El productor de salm\u00f3n m\u00e1s grande del mundo, MOWI, ocupa el puesto n\u00famero uno en el \u00edndice de este a\u00f1o, seguido de cerca por Ler\u00f8y en tercer lugar, que ocup\u00f3 el puesto n\u00famero uno en 2018. Con Grieg Seafood en el sexto lugar y Salmar en el noveno, todos los productores de salm\u00f3n noruegos incluidos en la lista se encuentran entre los 10 primeros puestos. \u201cLos resultados dejan pocas dudas de que la acuicultura noruega se encuentra entre la producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible que existe. Comer m\u00e1s pescado y marisco es una buena manera de reducir nuestras emisiones clim\u00e1ticas, y las compa\u00f1\u00edas de salm\u00f3n noruegas est\u00e1n liderando el camino en la producci\u00f3n sostenible de prote\u00ednas\u201d, dice Bj\u00f8rn-Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. \u201cSabemos que los consumidores cada vez est\u00e1n m\u00e1s interesados en saber de d\u00f3nde provienen sus alimentos, y este informe muestra claramente que el salm\u00f3n noruego es una buena opci\u00f3n para los consumidores concienciados\u201d, se\u00f1ala Stabell. El \u00edndice clasifica a las empresas en funci\u00f3n de la transparencia y la gesti\u00f3n de los riesgos materiales, ambientales y sociales, y es el \u00fanico en todo el mundo que clasifica a los productores de prote\u00ednas animales, y recoge tanto las deficiencias como las mejores pr\u00e1cticas. El objetivo principal del informe es permitir y apoyar la toma de decisiones de inversi\u00f3n informadas en el sector de las prote\u00ednas. En el informe, las empresas de acuicultura noruegas se sit\u00faan en una muy buena posici\u00f3n con respecto a la mayor\u00eda de los factores de riesgo, que incluyen la seguridad alimentaria, el desperdicio y la contaminaci\u00f3n, las condiciones de trabajo, el uso de agua dulce, los antibi\u00f3ticos, el bienestar de los animales, la emisi\u00f3n y deforestaci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la p\u00e9rdida de biodiversidad. \u201cLa acuicultura noruega destaca particularmente como la mejor pr\u00e1ctica cuando se trata del uso de antibi\u00f3ticos y el bienestar de los peces. Este \u00edndice resalta la importancia de que los grandes productores de alimentos muestren transparencia y esfuerzos continuos para mejorar y documentar sus credenciales de sostenibilidad\u201d, a\u00f1ade el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. En la actualidad, Noruega exporta una amplia variedad de especies de pescado a 145 pa\u00edses y es el segundo exportador de pescado y marisco del mundo. Espa\u00f1a es uno de los cinco pa\u00edses con el mayor crecimiento en importaci\u00f3n de pescado de Noruega y se sit\u00faa como el s\u00e9ptimo mercado en relevancia para Noruega. Las especies noruegas m\u00e1s apreciadas por los espa\u00f1oles son salm\u00f3n, bacalao, skrei, trucha del fiordo y cangrejo rojo real. Crecimiento en producci\u00f3n y valor Noruega export\u00f3 104,000 toneladas de salm\u00f3n por un valor casi r\u00e9cord de NOK 6.2 mil millones (\u00a3 561.7 millones) el mes pasado, seg\u00fan cifras del Consejo Noruego de Mariscos.El volumen aument\u00f3 un 5% en comparaci\u00f3n con agosto de 2018, y el valor de las exportaciones aument\u00f3 en NOK 341m, o 6%. Es el segundo mes m\u00e1s alto para las ganancias de exportaci\u00f3n de salm\u00f3n registradas, despu\u00e9s de octubre de 2018.En los primeros ocho meses de 2019, Noruega export\u00f3 698,000 toneladas de salm\u00f3n por NOK 46.500 millones.\u00bbEl salm\u00f3n noruego tiene una gran demanda en muchos mercados, y especialmente en Asia\u00bb, dijo el Consejo en un comunicado de prensa. El precio var\u00eda con el mercado, con Europa pagando menos que Asia o Am\u00e9rica del Norte.\u00bbSi bien el precio promedio para la UE fue de NOK 52.43, el precio para Asia fue 14.19 NOK m\u00e1s alto y el precio para Norteam\u00e9rica 16.47 m\u00e1s alto\u00bb. Dijo que esto se explicaba por una mayor depreciaci\u00f3n del euro frente al euro. Adem\u00e1s, una mayor demanda de salm\u00f3n grande de Asia, que no se puede satisfacer, puede explicar algo de esta diferencia. Victoria Braathen, de Pesca para el Consejo Noruego de Productos del Mar en China, dijo: \u00abDebido al aumento de la demanda, estamos viendo un crecimiento muy positivo para el salm\u00f3n noruego en China. \u00abUn comercio m\u00e1s eficiente significa que el salm\u00f3n noruego ahora se exporta a China. Es el salm\u00f3n fresco y entero que domina el comercio de salm\u00f3n y tiene una preferencia pronunciada por el salm\u00f3n grande \u00ab. El Norwegian Seafood Council tambi\u00e9n inform\u00f3 que Noruega export\u00f3 5.808 toneladas de trucha por valor de NOK325m en agosto. El volumen aument\u00f3 en un 61%, mientras que el valor aument\u00f3 en NOK 101m (45%) en comparaci\u00f3n con agosto del a\u00f1o pasado. \u00abEn lo que va del a\u00f1o, se han exportado 55,000 toneladas de trucha a un valor de NOK 2.3bn. Bielorrusia, Estados Unidos y Tailandia han sido declarados el mayor mercado en agosto \u00ab, dijo el Consejo. Noruega export\u00f3 182,000 toneladas de mariscos por un total de NOK 8,6 mil millones en agosto, impulsado por una corona d\u00e9bil y una buena demanda en varios mercados. Fuente Pesca Chubut<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\nSalm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El salm\u00f3n noruego es considerado el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas del mundo, una vez que cuatro empresas acu\u00edcolas noruegas est\u00e1n entre los 10 primeros puestos en el Indice de Producci\u00f3n de Prote\u00ednas Coller FAIRR 2019 que se acaba de publicar. El \u00edndice analiza el desempe\u00f1o de los principales productores mundiales de carne, l\u00e1cteos, pescados y mariscos en diversos factores relacionados con la sostenibilidad, as\u00ed lo inform\u00f3\u00a0Europa Azul. El productor de salm\u00f3n m\u00e1s grande del mundo, MOWI, ocupa el puesto n\u00famero uno en el \u00edndice de este a\u00f1o, seguido de cerca por Ler\u00f8y en tercer lugar, que ocup\u00f3 el puesto n\u00famero uno en 2018. Con Grieg Seafood en el sexto lugar y Salmar en el noveno, todos los productores de salm\u00f3n noruegos incluidos en la lista se encuentran entre los 10 primeros puestos. \u201cLos resultados dejan pocas dudas de que la acuicultura noruega se encuentra entre la producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible que existe. Comer m\u00e1s pescado y marisco es una buena manera de reducir nuestras emisiones clim\u00e1ticas, y las compa\u00f1\u00edas de salm\u00f3n noruegas est\u00e1n liderando el camino en la producci\u00f3n sostenible de prote\u00ednas\u201d, dice Bj\u00f8rn-Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. \u201cSabemos que los consumidores cada vez est\u00e1n m\u00e1s interesados en saber de d\u00f3nde provienen sus alimentos, y este informe muestra claramente que el salm\u00f3n noruego es una buena opci\u00f3n para los consumidores concienciados\u201d, se\u00f1ala Stabell. El \u00edndice clasifica a las empresas en funci\u00f3n de la transparencia y la gesti\u00f3n de los riesgos materiales, ambientales y sociales, y es el \u00fanico en todo el mundo que clasifica a los productores de prote\u00ednas animales, y recoge tanto las deficiencias como las mejores pr\u00e1cticas. El objetivo principal del informe es permitir y apoyar la toma de decisiones de inversi\u00f3n informadas en el sector de las prote\u00ednas. En el informe, las empresas de acuicultura noruegas se sit\u00faan en una muy buena posici\u00f3n con respecto a la mayor\u00eda de los factores de riesgo, que incluyen la seguridad alimentaria, el desperdicio y la contaminaci\u00f3n, las condiciones de trabajo, el uso de agua dulce, los antibi\u00f3ticos, el bienestar de los animales, la emisi\u00f3n y deforestaci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la p\u00e9rdida de biodiversidad. \u201cLa acuicultura noruega destaca particularmente como la mejor pr\u00e1ctica cuando se trata del uso de antibi\u00f3ticos y el bienestar de los peces. Este \u00edndice resalta la importancia de que los grandes productores de alimentos muestren transparencia y esfuerzos continuos para mejorar y documentar sus credenciales de sostenibilidad\u201d, a\u00f1ade el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. En la actualidad, Noruega exporta una amplia variedad de especies de pescado a 145 pa\u00edses y es el segundo exportador de pescado y marisco del mundo. Espa\u00f1a es uno de los cinco pa\u00edses con el mayor crecimiento en importaci\u00f3n de pescado de Noruega y se sit\u00faa como el s\u00e9ptimo mercado en relevancia para Noruega. Las especies noruegas m\u00e1s apreciadas por los espa\u00f1oles son salm\u00f3n, bacalao, skrei, trucha del fiordo y cangrejo rojo real. Crecimiento en producci\u00f3n y valor Noruega export\u00f3 104,000 toneladas de salm\u00f3n por un valor casi r\u00e9cord de NOK 6.2 mil millones (\u00a3 561.7 millones) el mes pasado, seg\u00fan cifras del Consejo Noruego de Mariscos.El volumen aument\u00f3 un 5% en comparaci\u00f3n con agosto de 2018, y el valor de las exportaciones aument\u00f3 en NOK 341m, o 6%. Es el segundo mes m\u00e1s alto para las ganancias de exportaci\u00f3n de salm\u00f3n registradas, despu\u00e9s de octubre de 2018.En los primeros ocho meses de 2019, Noruega export\u00f3 698,000 toneladas de salm\u00f3n por NOK 46.500 millones.\u00bbEl salm\u00f3n noruego tiene una gran demanda en muchos mercados, y especialmente en Asia\u00bb, dijo el Consejo en un comunicado de prensa. El precio var\u00eda con el mercado, con Europa pagando menos que Asia o Am\u00e9rica del Norte.\u00bbSi bien el precio promedio para la UE fue de NOK 52.43, el precio para Asia fue 14.19 NOK m\u00e1s alto y el precio para Norteam\u00e9rica 16.47 m\u00e1s alto\u00bb. Dijo que esto se explicaba por una mayor depreciaci\u00f3n del euro frente al euro. Adem\u00e1s, una mayor demanda de salm\u00f3n grande de Asia, que no se puede satisfacer, puede explicar algo de esta diferencia. Victoria Braathen, de Pesca para el Consejo Noruego de Productos del Mar en China, dijo: \u00abDebido al aumento de la demanda, estamos viendo un crecimiento muy positivo para el salm\u00f3n noruego en China. \u00abUn comercio m\u00e1s eficiente significa que el salm\u00f3n noruego ahora se exporta a China. Es el salm\u00f3n fresco y entero que domina el comercio de salm\u00f3n y tiene una preferencia pronunciada por el salm\u00f3n grande \u00ab. El Norwegian Seafood Council tambi\u00e9n inform\u00f3 que Noruega export\u00f3 5.808 toneladas de trucha por valor de NOK325m en agosto. El volumen aument\u00f3 en un 61%, mientras que el valor aument\u00f3 en NOK 101m (45%) en comparaci\u00f3n con agosto del a\u00f1o pasado. \u00abEn lo que va del a\u00f1o, se han exportado 55,000 toneladas de trucha a un valor de NOK 2.3bn. Bielorrusia, Estados Unidos y Tailandia han sido declarados el mayor mercado en agosto \u00ab, dijo el Consejo. Noruega export\u00f3 182,000 toneladas de mariscos por un total de NOK 8,6 mil millones en agosto, impulsado por una corona d\u00e9bil y una buena demanda en varios mercados. Fuente Pesca Chubut\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"C.A.Pe.C.A.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-10T22:22:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"850\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"355\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"CAPeCA\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"CAPeCA\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/\",\"url\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/\",\"name\":\"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg\",\"datePublished\":\"2019-09-10T22:22:19+00:00\",\"dateModified\":\"2019-09-10T22:22:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/43dc64f7ef5c0482f883f13c92a1b947\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg\",\"width\":850,\"height\":355},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/\",\"name\":\"C.A.Pe.C.A.\",\"description\":\"C\u00e1mara de Armadores de Pesqueros y Congeladores de la Argentina\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/43dc64f7ef5c0482f883f13c92a1b947\",\"name\":\"CAPeCA\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/236a623f39daa823cf184d241dcde1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/236a623f39daa823cf184d241dcde1ff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"CAPeCA\"},\"url\":\"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/author\/capeca\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.","og_description":"El salm\u00f3n noruego es considerado el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas del mundo, una vez que cuatro empresas acu\u00edcolas noruegas est\u00e1n entre los 10 primeros puestos en el Indice de Producci\u00f3n de Prote\u00ednas Coller FAIRR 2019 que se acaba de publicar. El \u00edndice analiza el desempe\u00f1o de los principales productores mundiales de carne, l\u00e1cteos, pescados y mariscos en diversos factores relacionados con la sostenibilidad, as\u00ed lo inform\u00f3\u00a0Europa Azul. El productor de salm\u00f3n m\u00e1s grande del mundo, MOWI, ocupa el puesto n\u00famero uno en el \u00edndice de este a\u00f1o, seguido de cerca por Ler\u00f8y en tercer lugar, que ocup\u00f3 el puesto n\u00famero uno en 2018. Con Grieg Seafood en el sexto lugar y Salmar en el noveno, todos los productores de salm\u00f3n noruegos incluidos en la lista se encuentran entre los 10 primeros puestos. \u201cLos resultados dejan pocas dudas de que la acuicultura noruega se encuentra entre la producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible que existe. Comer m\u00e1s pescado y marisco es una buena manera de reducir nuestras emisiones clim\u00e1ticas, y las compa\u00f1\u00edas de salm\u00f3n noruegas est\u00e1n liderando el camino en la producci\u00f3n sostenible de prote\u00ednas\u201d, dice Bj\u00f8rn-Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. \u201cSabemos que los consumidores cada vez est\u00e1n m\u00e1s interesados en saber de d\u00f3nde provienen sus alimentos, y este informe muestra claramente que el salm\u00f3n noruego es una buena opci\u00f3n para los consumidores concienciados\u201d, se\u00f1ala Stabell. El \u00edndice clasifica a las empresas en funci\u00f3n de la transparencia y la gesti\u00f3n de los riesgos materiales, ambientales y sociales, y es el \u00fanico en todo el mundo que clasifica a los productores de prote\u00ednas animales, y recoge tanto las deficiencias como las mejores pr\u00e1cticas. El objetivo principal del informe es permitir y apoyar la toma de decisiones de inversi\u00f3n informadas en el sector de las prote\u00ednas. En el informe, las empresas de acuicultura noruegas se sit\u00faan en una muy buena posici\u00f3n con respecto a la mayor\u00eda de los factores de riesgo, que incluyen la seguridad alimentaria, el desperdicio y la contaminaci\u00f3n, las condiciones de trabajo, el uso de agua dulce, los antibi\u00f3ticos, el bienestar de los animales, la emisi\u00f3n y deforestaci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la p\u00e9rdida de biodiversidad. \u201cLa acuicultura noruega destaca particularmente como la mejor pr\u00e1ctica cuando se trata del uso de antibi\u00f3ticos y el bienestar de los peces. Este \u00edndice resalta la importancia de que los grandes productores de alimentos muestren transparencia y esfuerzos continuos para mejorar y documentar sus credenciales de sostenibilidad\u201d, a\u00f1ade el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en Espa\u00f1a. En la actualidad, Noruega exporta una amplia variedad de especies de pescado a 145 pa\u00edses y es el segundo exportador de pescado y marisco del mundo. Espa\u00f1a es uno de los cinco pa\u00edses con el mayor crecimiento en importaci\u00f3n de pescado de Noruega y se sit\u00faa como el s\u00e9ptimo mercado en relevancia para Noruega. Las especies noruegas m\u00e1s apreciadas por los espa\u00f1oles son salm\u00f3n, bacalao, skrei, trucha del fiordo y cangrejo rojo real. Crecimiento en producci\u00f3n y valor Noruega export\u00f3 104,000 toneladas de salm\u00f3n por un valor casi r\u00e9cord de NOK 6.2 mil millones (\u00a3 561.7 millones) el mes pasado, seg\u00fan cifras del Consejo Noruego de Mariscos.El volumen aument\u00f3 un 5% en comparaci\u00f3n con agosto de 2018, y el valor de las exportaciones aument\u00f3 en NOK 341m, o 6%. Es el segundo mes m\u00e1s alto para las ganancias de exportaci\u00f3n de salm\u00f3n registradas, despu\u00e9s de octubre de 2018.En los primeros ocho meses de 2019, Noruega export\u00f3 698,000 toneladas de salm\u00f3n por NOK 46.500 millones.\u00bbEl salm\u00f3n noruego tiene una gran demanda en muchos mercados, y especialmente en Asia\u00bb, dijo el Consejo en un comunicado de prensa. El precio var\u00eda con el mercado, con Europa pagando menos que Asia o Am\u00e9rica del Norte.\u00bbSi bien el precio promedio para la UE fue de NOK 52.43, el precio para Asia fue 14.19 NOK m\u00e1s alto y el precio para Norteam\u00e9rica 16.47 m\u00e1s alto\u00bb. Dijo que esto se explicaba por una mayor depreciaci\u00f3n del euro frente al euro. Adem\u00e1s, una mayor demanda de salm\u00f3n grande de Asia, que no se puede satisfacer, puede explicar algo de esta diferencia. Victoria Braathen, de Pesca para el Consejo Noruego de Productos del Mar en China, dijo: \u00abDebido al aumento de la demanda, estamos viendo un crecimiento muy positivo para el salm\u00f3n noruego en China. \u00abUn comercio m\u00e1s eficiente significa que el salm\u00f3n noruego ahora se exporta a China. Es el salm\u00f3n fresco y entero que domina el comercio de salm\u00f3n y tiene una preferencia pronunciada por el salm\u00f3n grande \u00ab. El Norwegian Seafood Council tambi\u00e9n inform\u00f3 que Noruega export\u00f3 5.808 toneladas de trucha por valor de NOK325m en agosto. El volumen aument\u00f3 en un 61%, mientras que el valor aument\u00f3 en NOK 101m (45%) en comparaci\u00f3n con agosto del a\u00f1o pasado. \u00abEn lo que va del a\u00f1o, se han exportado 55,000 toneladas de trucha a un valor de NOK 2.3bn. Bielorrusia, Estados Unidos y Tailandia han sido declarados el mayor mercado en agosto \u00ab, dijo el Consejo. Noruega export\u00f3 182,000 toneladas de mariscos por un total de NOK 8,6 mil millones en agosto, impulsado por una corona d\u00e9bil y una buena demanda en varios mercados. Fuente Pesca Chubut","og_url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/","og_site_name":"C.A.Pe.C.A.","article_published_time":"2019-09-10T22:22:19+00:00","og_image":[{"width":850,"height":355,"url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"CAPeCA","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"CAPeCA","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/","url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/","name":"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas - C.A.Pe.C.A.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg","datePublished":"2019-09-10T22:22:19+00:00","dateModified":"2019-09-10T22:22:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/43dc64f7ef5c0482f883f13c92a1b947"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/salm\u00f3n-noruego.jpg","width":850,"height":355},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/2019\/09\/10\/salmon-noruego-el-mas-sostenible-entre-los-productores-de-proteinas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salm\u00f3n noruego: el m\u00e1s sostenible entre los productores de prote\u00ednas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#website","url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/","name":"C.A.Pe.C.A.","description":"C\u00e1mara de Armadores de Pesqueros y Congeladores de la Argentina","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/43dc64f7ef5c0482f883f13c92a1b947","name":"CAPeCA","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/236a623f39daa823cf184d241dcde1ff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/236a623f39daa823cf184d241dcde1ff?s=96&d=mm&r=g","caption":"CAPeCA"},"url":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/author\/capeca\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2488"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2490,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2488\/revisions\/2490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.capeca.org.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}